重点实验室依托湖北工业大学，针对生物发酵和生物医药产业现状及问题，遵循国家节能、减排、降耗、提质、增效的绿色发展理念，研究发酵工程领域重大产品共性及关键技术中的基础理论及机理，并适度延伸食品发酵产业产品技术升级及工艺改造和生物制药产业前沿课题研究及新产品开发，建立综合创新技术研发平台，服务区域经济，成为推动发酵产业科技进步、技术创新及转移、学术交流及合作以及人才培养的开放基地。

实验室秉承“打造优秀学术队伍、建设一流科研平台、强化学科研究特色、服务地方区域经济”的建设宗旨，积极整合国内科研优势资源，形成了“微生物工程与绿色制造、生物信息与代谢工程、蛋白质工程与生物制药”三个较为稳定的研究方向。