2024年8月3日至4日，我校共同主办的“第五届食品科学与人类健康国际研讨会”在湖北省武汉市顺利召开。该会议是我国食品科学与营养健康领域最具影响力的学术盛会之一。中国工程院院士朱蓓薇、单杨、李培武，国际食品科学院院士Fereidoon Shahidi、孙东晓、刘瑞海、潘忠礼、刘承初、江波、郜海燕，澳大利亚科学院院士Robert G.Gilbert，新西兰皇家科学院院士Geoffrey Waterhouse等近二十位院士出席开幕式并做主题报告。湖北工业大学副校长陈自才出席开幕式并辞。

陈自才在致辞中表示，湖北工业大学是湖北省“双一流”建设高校。生命科学与健康工程学院以建设“学术型学院”为目标，以建设“国家一流学科”为突破口，聚焦“生命健康”前沿研究领域，积极推动生物、食品及医药相关重点学科快速发展，加快布局“生物医药”和“食品营养”等前沿研究方向，力争在生命与健康领域彰显学院影响力。

本次研讨会由华中农业大学、武汉轻工大学、湖北工业大学等高校共同主办。本次会议采取线上线下结合的方式，规模大、质量高，共有来自国内外的640余位专家应邀做了精彩的学术报告，1500余名相关领域的专家、科研工作者及研究生参加交流学习，共计有近50万人次观看直播。其中我校生命科学与健康工程学院数十位老师和硕博研究生深度参与，分别在大会上作了近三十场主题报告，充分展现了我校在食品科学领域的专业性和创新研究成果，极大提升了学校声誉和学科影响力。